Lara Balleri

Lara Balleri lavora in editoria dal 2007, come redattrice, autrice gastronomica e curatrice editoriale. Ha all'attivo la stesura di numerosi libri di cucina con distribuzione edicola e libreria, tra gli ultimi "La gioia del mangiarsano", scritto a quattro mani con Francesco Favorito (2015), "La grande cucina di Pesce" di La Repubblica L’Espresso (2014) e "Chef Gluten Free" (2013). È esperta del senza glutine e delle alimentazioni con esigenze specifiche, settori nei quali opera in qualità di consulente e autrice gastronomica.
www.laraballeri.it