Sandro Bellei, (1941 - 2015), modenese, è stato giornalista e scrittore. Ha lavorato per «Il Resto del Carlino», «L’Avvenire d'Italia», «Stadio», «Il Giorno», «La Stampa» e «Il secolo XIX».
È stato capo servizio della «Gazzetta di Modena».
S'interessa da molti anni di storia e tradizioni locali, di dialetto e di antropologia gastronomica. La sua bibliografia comprende oltre settanta titoli. È stato socio del Lions Club e dell'Accademia Italiana della Cucina, che l'ha chiamato a far parte del Comitato studi nazionale "F. Marenghi". Ha tenuto lezioni di storia della gastronomia per istituti alberghieri e corsi per conto di Confesercenti, Ascom, Coop e Conad. Ha vinto premi letterari, a Castelnuovo Magra (Sp)e Isernia, per la divulgazione attraverso i suoi scritti dei prodotti dell'enogastronomia italiana.
L'Accademia italiana della cucina gli ha conferito il prestigioso Premio Nuvoletti per la valorizzazione
della buona tavola tradizionale regionale.
